Hoe smokkel je meer groenten in je maaltijden? Wij weten het antwoord!

Het onderwerp wordt al generaties lang uitgerold: groenten! Sinds onze kindertijd heeft ieder van ons immers gehoord: "Eet het vlees en laat de aardappelen staan". Als we nu persoonlijk voor ons menu zorgen, zijn we ons terdege bewust van de waarde van groenten in de voeding. Terwijl wij met plezier porties fruit eten, kan dat bij groenten anders zijn. Hoe en waarom zou je nog meer groenten in je maaltijden moeten smokkelen? Lees het bericht van vandaag! Groenten bevatten een enorme dosis voedingswaarden, vitamines en mineralen. Daarnaast zijn ze licht, bevatten ze extreem weinig calorieën en kun je er letterlijk alles van maken. Dit blijkt uit alle veganistische (dus plantaardige) vervangers die al in elke grote supermarkt verkrijgbaar zijn. Erwtenvlees, linzennoedels, cashewkaas... Er zit heel veel in! Maar we zullen je niet aanmoedigen tot deze levensstijl, en we zullen je een paar eenvoudige trucjes laten zien waarmee je een behoorlijke dosis vitamines en mineralen rechtstreeks uit de natuur krijgt, zonder tranen of tandenknarsen! 1. Smoothies, sappen, cocktails Heerlijk, verfrissend, vullend en vooral: gezond! Dit is waarschijnlijk de meest prettige vorm van groentesmokkel! ;) Ze vervangen een snel ontbijt, een verfrissend drankje na de training of een lekker tussendoortje. Voorbeeld: Voeg een flinke hand spinazie toe aan een sinaasappel, een banaan, een halve citroen en een beetje gember. Spinazie geeft de cocktail een stimulerende kleur en voorziet je tegelijkertijd van waardevol bètacaroteen, luteïne, vitamine C, ijzer, kalium, magneet en foliumzuur. Is het het waard? ;) 2. Roomsoepen Ik denk niet dat er iets makkelijkers is! Perfect voor een snelle honger, lunch of diner. Daarnaast kun je heerlijke combinaties tevoorschijn toveren waarmee je jezelf en je dierbaren zult verrassen. Voorbeeld: Zorg ervoor dat u altijd een blik bonen bij de hand heeft (droge bonen zijn ook prima, maar vergeet niet ze de dag ervoor te laten weken en koken) en wat favoriete groenten. Bonen versterken het eiwit, terwijl de soep dankzij de overgebleven groenten zijn oorspronkelijke smaak krijgt. Voeg rode paprika, wortels, peterselie en ui toe. Maak hiervoor je favoriete kruiden klaar en een flinke handvol verse koriander of peterselie. Het enige dat u hoeft te doen, is het koken en tot room mengen. Het zal heerlijk zijn, en hoe gezond! 3. Taarten, muffins, veel snoep! Dat klopt, van groenten! Tomatenpeperkoek, worteltaart, courgettemuffins of bonenbrownies zijn slechts enkele van de lekkernijen die u in uw keuken bereidt met groenten. Er zijn talloze recepten en u zult zeker uw favoriete recept vinden. Bedenk dat het niet zoiets is als wortelen toevoegen, het deeg wordt gezond, #fit en kan onbeperkt gegeten worden. Gebruik gezondere vervangingsmiddelen bij het bakken, bijvoorbeeld speltmeel in plaats van tarwe, erythritol of xylitol in plaats van suiker. Je vermindert het aantal calorieën en verhoogt de voedingswaarde. 4. Sandwichpasta's en dipsauzen Alle groentespreads zijn perfect voor een film en een snelle ontbijtsandwich. In de winkels vind je veel kant-en-klare artikelen met een goede samenstelling, maar je kunt het thuis net zo snel zelf klaarmaken. Het lekkerste is het gebruik van peulen - bijvoorbeeld hummus, dat wil zeggen kikkererwtenpasta, taugé of linzenpastei. Smeer de pasta op een goed zuurdesembrood, eet het in een wrap, eet het met grissini of (heel!) met groenten in stokjes als perfect tussendoortje. 5. Chips, frietjes Niet alleen van aardappelen en zoete aardappelen. Heb jij wel eens wortel-, peterselie- of bleekselderijfrietjes geprobeerd? Ik garandeer dat je verdwaald zult zijn! Bak met een beetje olie en je favoriete kruiden. Vergeet niet om de frietjes altijd te zouten nadat ze uit de oven zijn gehaald; ze zijn dan knapperig van buiten en zacht van binnen. Voeg je favoriete dip eraan toe, en je bent klaar! 6. Pesto niet alleen van basilicum Pesto hoeft niet te betekenen een bosje basilicum, een bosje olijfolie en calorierijke (maar heerlijke) Parmezaanse kaas. Bereid pesto van broccoli-, avocado- of radijsblaadjes. Dit is een idee voor een mega simpel diner vol waanzinnige hoeveelheden vitamines! Wist je dat radijsbladeren een ontstekingsremmende werking hebben op ons lichaam, een sterke kankerbestrijdende werking hebben, het lichaam reinigen van gifstoffen, de spijsvertering bevorderen, de stofwisseling versnellen en de immuniteit versterken? Daarom, in plaats van ze als afval te behandelen en in de prullenbak te gooien, meng je ze met olijfolie, pijnboompitten, zout en knoflook, en eet je ze vervolgens met je favoriete pasta. Het zal heerlijk en gezond zijn! Zoals je ziet zijn groenten sterk! Geef ze daarom niet op bij het samenstellen van uw dagelijkse maaltijden. Ben je geen fan van ze in hun originele, rauwe vorm, volg dan onze tips. Wij zijn er zeker van dat u positief verrast zult zijn!